Kokkinos Xinomavro, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein kaitstud päritolunimetusega Naoussa.

Viinamarjasort – Xinomavro 100%.

Viinamägi – Xinomavro viinamäed Naoussa ümbruses, sealhulgas Dalamari maatükk umbes 400 m kõrgusel, rauarikkal ja vähese orgaanilise aine sisaldusega mullal.

Veinivalmistus – klassikaline punaveini vinifitseerimine, millele järgneb 12 kuud laagerdumist Prantsuse tammevaatides.

Välimus – intensiivne rubiinpunane värvus.

Aroom – Xinomavrole iseloomulikud kuivatatud punaste puuviljade, kirsi ja ploomi aroomid tomati, oliivi ja vürtside nüanssidega ning tammes laagerdumisest pärineva peene vanilliaktsendiga.

Maitse – täidlane ja struktureeritud, elava happesuse ning väljendunud, kuid tasakaalus tanniinidega. Hästi integreeritud tammenüansid täiendavad pikka vürtsikat järelmaitset.

Toidusoovitus – hautatud veiseliha, röstitud lambaliha, ulukiliha, tomatiga hautised ja laagerdunud juustud.

Serveerimistemperatuur – 16–18 °C.