Samartzis Mouhtaro, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein kaitstud geograafilise tähisega Teeba.

Viinamarjasort – Mouhtaro 100%.

Viinamägi – Papanikolase viinamägi Helikoni mäe lõunanõlvadel Muusade orus umbes 380–420 m kõrgusel savi- ja kruusmuldadel. Viinamäge ei niisutata.

Veinivalmistus – valmistatud minimaalse sekkumisega. Käsitsi korjatud viinamarjad kääritatakse loodusliku pärmiga avatud 300–500 L tammevaatides, tehes käsitsi pigeage’i, seejärel pressitakse õrnalt traditsioonilises vertikaalpressis. Malolaktiline käärimine lõpeb vaadis ning vein laagerdub umbes 10–12 kuud 300–500 L tammevaatides, enne kui see filtreerimata kujul villitakse.

Välimus – tume rubiinpunane värvus.

Aroom – musta kirsi ja põldmarja aroomid kannikese, vanilli, šokolaadi, kakao ja magusa kaneeli nüanssidega.

Maitse – täidlane, rikkalik ja mitmekihiline, elava happesuse, pehmete tanniinide, kontsentreeritud tumedate puuviljade, šokolaadi ja vürtside iseloomu ning väga pika järelmaitsega.

Toidusoovitus – aeglaselt küpsetatud veise- või lambaliha, ulukiliha, seeneroad ja laagerdunud kõvad juustud.

Serveerimistemperatuur – 16–18 °C.