Mylonas Pet Nat Savatiano, 12.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – brut, valge vahuvein, sordivein.

Viinamarjasort – Savatiano 100%.

Viinamägi – vanad põõsasvormis kasvatatud viinapuud Keratea ümbruses Atikas, umbes 200–350 m kõrgusel lubjakivirikastel muldadel.

Veinivalmistus – valmistatud traditsioonilisel Pét-Nat-meetodil (méthode ancestrale). Käsitsi korjatud viinamarjad jahutatakse, varretustatakse ja pressitakse, seejärel virre selitatakse ja kääritatakse roostevabast terasest mahutites umbes 17 °C juures. Vein villitakse enne käärimise lõppu; käärimine lõpeb pudelis ning vein jääb umbes 4–5 kuuks pärmisettele enne dégorgement’i.

Välimus – hele sidrunkollane värvus rohekate varjunditega, kerge loomuliku hägususe ning peente elavate mullidega.

Aroom – valgete lillede, värskete ürtide, luuviljade ja tsitrusviljade aroomid peente pärminüanssidega.

Maitse – kuiv, elav ja värskendav, väljendunud happesuse, värskete puuviljade, pehmete mullide ning puhta tsitruselise ja mineraalse järelmaitsega.

Toidusoovitus – austrid, sushi, mereannid, värsked salatid, soolased suupisted, praetud road ja pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur – 8 °C.