Alpha Ecosystem Malagouzia Latipes, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Malagouzia 100%.

Viinamägi – eraldi Latipese maatükk, 1,7 ha, Amyndeoni platool 645 m kõrgusel, lõunapoolse ekspositsiooniga. Liivsavimuld kruusa ja lubjakivikonglomeraatide kohal tagab hea drenaaži.

Veinivalmistus – viinamarjad varretustatakse, sorteeritakse optiliselt ja purustatakse õrnalt, millele järgneb kestamatsereerimine madalal temperatuuril inertgaasi keskkonnas. Käärimine ja 9-kuuline laagerdamine toimuvad peeneteralistes, kergelt röstitud Neversi tammevaatides ning 75 hL mahuga Kreeka Robolo puidust mahutis peenel pärmisettel, mida regulaarselt segatakse.

Välimus – kristallselge, hele õlgkollane värvus.

Aroom – intensiivsed, sordile iseloomulikud lillede, valgete luuviljade ja tsitrusviljade aroomid peente tammenüanssidega.

Maitse – täidlane ja kreemjas, suurepäraselt tasakaalus, värske ja elegantne. Elav, pikk ja püsiv järelmaitse.

Toidusoovitus – rikkalikumad eelroad, grillitud köögiviljad ja röstitud valge liha.

Serveerimistemperatuur – 10–12 °C.