Hatzimichalis Chardonnay Oak Yerakofolia Vineyard, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Atalanti org.

Viinamarjasort – Chardonnay 100%.

Viinamägi – Yerakofolia viinamägi asub Sgarna piirkonnas Chlomo mäe idajalamil Atalanti orus, umbes 200 m kõrgusel merepinnast; mullas domineerivad savi ja liiv.

Veinivalmistus – käärimine Prantsuse tammevaatides kontrollitud temperatuuril, millele järgneb 3 kuud laagerdumist Ungari tammevaatides.

Välimus – keskmise intensiivsusega kollane värvus.

Aroom – väljendusrikkad virsiku, pirni ja õuna aroomid. Malolaktiline käärimine ja tammes laagerdamine lisavad muskaatpähkli, röstitud pähklite, või, leiva ja vanilli nüansse.

Maitse – rikkalik ja mitmekihiline, võise tekstuuri, küpsete puuviljade, vanilli ja pähkli nüansside ning värske happesusega. Pikk ja püsiv järelmaitse.

Toidusoovitus – kastanitega täidetud kalkun, kana kreemistes kastmetes, homaar võikastmes, krabi, lõhe teriyaki-kastmes ja kõvad juustud.

Serveerimistemperatuur – 10–13 °C.