Mylonas Savatiano, 12%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Atika.

Viinamarjasort – Savatiano 100%.

Viinamägi – vanad põõsasvormis kasvatatud viinapuud Keratea ümbruses umbes 250–350 m kõrgusel.

Veinivalmistus – käsitsi korjatud viinamarjad jahutatakse, varretustatakse ja matsereeritakse kestadega umbes 6 tundi temperatuuril 10 °C. Pärast settimist kääritatakse virre väikestes roostevabast terasest mahutites umbes 16 °C juures. Pärast käärimist laagerdatakse veini umbes 3 kuud pärmisettel, setet regulaarselt segades.

Välimus – õlgkollane värvus rohekate varjunditega.

Aroom – luuviljade ja valgete lillede aroomid iseloomulike ürdinüanssidega.

Maitse – rikkalik ja tasakaalus, värskendava happesuse ning puhta ja püsiva järelmaitsega.

Toidusoovitus – linnuliha ja valge liha, mereannid, lahjem kala ja karbid, juustupirukad, köögiviljaroad, pasta, risoto, rohelised salatid ja Aasia köök.

Serveerimistemperatuur – 8–11 °C.