Semeli Sofia, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge sordivein.

Viinamarjasort – Assyrtiko 60%, Moschofilero 40%.

Viinamägi – Assyrtiko pärineb madala saagikusega viinamägedest mägises Nemeas umbes 500 m kõrguselt; Moschofilero veinimaja viinamägedest Zevgolatios, Mantinias, umbes 650 m kõrguselt.

Veinivalmistus – käsitsi korjatud viinamarjad jahutatakse üleöö temperatuurini 7–8 °C, pressitakse õrnalt ja kääritatakse temperatuuril 13–15 °C. Vein laagerdub 4 kuud peenel pärmisettel. 90% veinist küpseb roostevabast terasest mahutites ja 10% uutes 225 L Prantsuse tammevaatides.

Välimus – õlgkollane värvus sidrunkollaste varjunditega.

Aroom – valgete lillede ja troopiliste puuviljade aroomid ananassi, virsiku, aprikoosi ja peente magusate vürtside nüanssidega.

Maitse – elegantne ja rikkalik, värskuse, harmoonilise struktuuri ning puhta ja püsiva järelmaitsega.

Toidusoovitus – mereannid, kala, valge liha ja pasta.

Serveerimistemperatuur – 9–10 °C.