Tselepos Santorini, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud päritolunimetusega Santorini.

Viinamarjasort – Assyrtiko 100%.

Viinamägi – vanad omajuursed viinapuud Pyrgoses, Emporios ja Megalochoris Santorinil, liivastel vulkaanilistel muldadel, mis on rikkad pimsskivi ja tuha poolest.

Veinivalmistus – viinamarjad jahutatakse 24 tundi, seejärel pressitakse terved kobarad aeglaselt madalal rõhul. Käärimine toimub roostevabast terasest mahutites selekteeritud pärmiga temperatuuril 16–17 °C, millele järgneb umbes 3 kuud peenel pärmisettel.

Välimus – õlgkollane värvus.

Aroom – tsitrusviljade aroomid iseloomulike mineraalsete, tulekivi- ja joodinüanssidega.

Maitse – elav, rikkalik ja hästi struktureeritud, väljendunud värskuse ning pika ja püsiva järelmaitsega.

Toidusoovitus – carpaccio, pasta krevettidega ja lai valik mereande.

Serveerimistemperatuur – 9–11 °C.