Venetsanos Theory, 14%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud päritolunimetusega Santorini.

Viinamarjasort – Assyrtiko 90%, Aidani 10%.

Viinamägi – viinamäed Pyrgose ümbruses, Santorini.

Veinivalmistus – pikk kestamatsereerimine, millele järgneb õrn pressimine. Vabavoolne mahl käärib roostevabast terasest mahutites temperatuuril 14–15 °C, seejärel laagerdatakse veini umbes 6 kuud peenel pärmisettel.

Välimus – intensiivne õlgkollane värvus kuldsete varjunditega.

Aroom – väljendusrikkad aprikoosi, virsiku, greibi, litši, õuna ja pirni aroomid.

Maitse – gastronoomiline ja rikkalik, karge värskuse ning keskmise pikkusega järelmaitsega.

Toidusoovitus – rasvane kala, kreemjas risoto, linnuliharoad ja laagerdunud juustud.

Serveerimistemperatuur – 11–12 °C.